はんぺんと枝豆の梅ソースつくねUme recipe

梅の香りがたまらない。ふわふわはんぺんつくね

梅干し（2粒）は種を除き、粗みじん切りにし、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を各大さじ1/2と一緒に合わせ梅ソースを作る。
ボウルに、鶏ミンチ150ｇ・紀文はんぺん1枚・片栗粉大さじ1を入れて粘りがでるまで混ぜ合わせる。
枝豆（冷凍50ｇ、さやつきなら100ｇ）を入れてさらに混ぜ合わせ、平な丸型する。
油を入れたフライパンを中火で熱し、つくねを入れて火が通るように両面返しながら焼く。
梅ソースを加えて全体にからめる。

はんぺんを入れることでふわふわ食感のつくねに仕上がります。