アジの梅南蛮漬け
Ume recipe

梅干しとたまねぎでさっぱり！夏にぴったりの南蛮漬け

調理時間（分）20分 ※漬け込み時間除く。
材料/分量 (２人前)

アジ　2尾(3枚おろし)
たまねぎ　1/2個
梅干し(しそ風味)　3粒
〇酢　大さじ3
〇醤油　大さじ1.5
〇水　大さじ2
塩こしょう　少々
片栗粉　適量
油　適量

①たまねぎはスライサーでスライス切りにする。梅干しは種を除きほぐす。
②バットに○の調味料を入れ、①を漬け込む。冷蔵庫で冷やす。
③アジは3等分にし、塩こしょうをふって全体に片栗粉をまぶす。
④フライパンに多めの油を入れ、③を両面火が通るまで焼く。
⑤④が熱いうちに②に入れ、30分ほど漬け込む。

アジ以外にも旬の魚で作ってみてくださいね。